El turismo rural consiste en asistir a las actividades agrícola-ganaderas conviviendo por un momento o varios días con las personas que realizan estas tareas como forma de vida. Es un acercamiento al folclore del trabajo en el campo.
La mayoría de los operadores de turismo rural se encuentra en Buenos Aires y en Patagonia.. También existen establecimientos en el noroeste, nordeste y centro del país. Cada zona presenta características diferenciadas de este tipo de turismo, relacionadas con el ambiente rural, las dimensiones, arquitectura y gastronomía de los establecimientos.
Varios son los servicios para este tipo de turismo. Desde el alojamiento en los cascos de estancias, paseos en carruajes, hasta la participación en las actividades del trabajo diario del campo, como la producción láctea, cerealera y ganadera ovina, bovina, equina y caprina, entre otras. Nunca un asado, pan casero, dulces o empanadas tuvieron ese sabor a fresco y recién elaborado, libre de conservantes y condimentos no naturales.
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