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  Cafayate

 
   

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La localidad de Cafayate es el asentamiento más importante de los Valles Calchaquíes. Una de las regiones más pintorescas de la República Argentina. Se encuentra a 183 km al sudoeste de la capital de la provincia de Salta a 1.683 mts. sobre el nivel del mar. Desde aquí podemos llegar a Tafí del Valle pasando por las ruinas de Quilmes o realizar el circuito de los Valles Calchaquíes hasta Salta pasando por Cachi y el Parque Nacional Los Cardones. Su fiesta principal se realiza en el verano y es la Serenata a Cafayate en la cual participan las principales figuras del folclore nacional.
Esta región se caracteriza por ser el centro desde el cual parten infinidad de circuitos que muestran el legado de los pueblos originarios de la región: quilmes y calchaquíes además de esta interesante geografía de la prepuna. Presenta el clima y terreno apto para la elaboración de vino blanco del varietal torrontés.
Como en toda localidad del norte argentino, con una marcada presencia de las huellas evangelizadoras y la actividad minera de extracción de oro y plata, es imperdible apreciar la arquitectura de su catedral, como así también la florida plaza principal, el molino de piedra y museos del vino y arqueológicos.
Entre las actividades a realizar encontramos visitas a bodegas para conocer el proceso del vino, realizar circuitos de interpretación arqueológica combinados con actividades de aventura como trekking, cabalgatas o mountain bike.


Hoteles en Cafayate (8)

 

  Historia de Cafayate

 
   

Antes del descubrimiento y la conquista de América, poblaban los alrededores montañosos de Cafayate asentamientos indígenas diaguitas. Cerca del año 1480 llegaron los incas del Perú, más de cien años después arriban los conquistadores españoles que encontraron gran resistencia entre los aborígenes de esta región.
Cuenta la tradición oral, que Doña Josefa Antonia Frías de Aramburu en 1,826 mandó a extender una escritura de donación a la Virgen del Rosario. Donó el terreno necesario de su propiedad denominado Cafayate situado entre Santa María y San Carlos, para la fundación de un pueblo, con su iglesia y casa para sus curas. Esta donación fue aceptada por el gobernador de Salta. Su esposo, Don Ignacio Aramburu, había sido alcalde de Salta en 1.768, era un terrateniente de los Valles Calchaquíes, descendiente de conquistadores y pacificadores.
En 1.840 Don Manuel Fernando de Aramburu, Coronel del Ejército Real en su carácter de Patrono de esa Capellanía y en cumplimiento de la voluntad de su ya difunta madre, desde Salta, donde residía; encargó a su primo Don Rosendo Frías, la demarcación del pueblo.
El día 14 de noviembre de 1863, por ley Provincial el partido de Cafayate fue promovido a Departamento por el Gobernador Juan M. De Uriburu. En Enero de 1866 se constituye el primer Consejo Municipal, siendo designado primer intendente don Sigifredo Brachieri, destacado vecino dedicado a las labores vitivinícolas.

 

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